Resep Kue - Setelah sebelumnya saya posting Cara Membuat Kue Pie Pisang Coklat, kali ini saya kembali posting Resep Kue Pie yaitu Cara Membuat Kue Pie Kelapa Kismis. Berikut ini adalah resepnya
Bahan Kulit Kue Pie Kelapa Kismis
125 gr margarin
50 gr keju cheddar parut
1/4 sdt garam
30 gr gula tepung
200 gr tepung terigu
50 gram gula pasir
1/2 sdt garam
30 gr maizena
20 gr tepung terigu
3 kuning telur
200 gram kelapa muda, keruk panjang lalu seduh
75 gram kenari, cincang kasar
3 sdm rhum
50 gram kismis, belah dua (rendam dengan rhum)
50 gr keju cheddar parut
1/4 sdt garam
30 gr gula tepung
200 gr tepung terigu
Bahan Isi Kue Pie Kelapa Kismis
400 ml susu cair50 gram gula pasir
1/2 sdt garam
30 gr maizena
20 gr tepung terigu
3 kuning telur
200 gram kelapa muda, keruk panjang lalu seduh
75 gram kenari, cincang kasar
3 sdm rhum
50 gram kismis, belah dua (rendam dengan rhum)
Cara Membuat Kue Pie Kelapa Kismis
- Kulit : Campur semua bahan jadi satu lalu kocok merata lalu simpan dalam kulkas 20 menit
- Giling adonan kira-kira setebal 1 cm dan ratakan diatas cetakan Kue Pie Tusuk-tusuk adonan dan panggang setengah matang
- Isi : Campur tepung terigu dan maizena di dalam susu cair. Masukkan gula pasir dan garam. Masak sampai mendidih. matikan api. Masukkan telur lalu aduk merata.
- Tambahkan kelapa muda, kenari dan kismis. Aduk lagi merata
- Tuang isi ke dalam kulit Pie lalu panggang sampai matang dengan suhu 165 derajat
- Penutup : kocok putih telur sampai setengah mengembang lalu tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit. Kocok rata. tambahkan air jeruk lemon dan aduk rata
- Masukkan dalam plastik segitiga lalu beri spuit ujung plastik dan semprot diatas isi Kue Pie. Semprot menggunakan Torch sampai berwarna agak kecoklatan
Demikian Resep Kue Pie Kelapa Kismis. Kunjungi terus blog kami untuk mendapatkan Resep Kue Terbaru lainnya
