Resep Kue Basah Tradisional Bugis - Selamat akhir pekan semuanya, jika sebelumnya sudah kita bagikan Resep Kue Tradisional Lumpur kali ini Resep Kue Kering kembali mengangkat Resep Kue Tradisional yang bisa dicoba dirumah anda semua untuk disajikan bersama keluarga. Kue Tradisional Bugis ini menggunakan bahan isian parutan kelapa dan dibalut dengan daun pisang sehingga memang benar-benar terlihat Kue Tradisional. Nah bagi yang penasaran berikut ini adalah Resep Kue Basah Tradisional Bugis
Bahan Kue Tradisional Bugis
tepung ketan 25 gr
tepung kanji 50 gr
air daun pandan 100 ml
air 150 ml
air kapur sirih 1 sdt
200 ml santan kental
Daun pisang muda
tepung kanji 50 gr
air daun pandan 100 ml
air 150 ml
air kapur sirih 1 sdt
200 ml santan kental
Daun pisang muda
Bahan Isian
kelapa 100 gr (agak muda, parut)
gula pasir 2 sdm
gula merah 100 gr ( iris-iris halus )
garam 1/2 sdt
100 ml air
gula pasir 2 sdm
gula merah 100 gr ( iris-iris halus )
garam 1/2 sdt
100 ml air
Cara Membuat Kue Basah Bugis
- Membuat Isi = Aduk semua bahan isian dan campurkan menjadi satu sampai tercampur rata dan menjadi adonan yang agak kering. Angkat lalu dinginkan agar lebih mengental
- Membuat Kulit : Untuk membuat kulit Kue Bugis yaitu campurkan tepung ketan, tepung kanji dan air daun pandan serta air kapur sirih, aduk merata semuanya sampai menjadi adonan dan kalis. Tambah air secukupnya dan aduk merata lalu diamkan sebentar. Air jangan terlalu banyak agar tidak encer
- ambil adonan sedikit dengan bentuk sesuai selera lalu isi dengan isian kue dan bulatkan lagi adonan sampai isian tertutup. Beri santan kental lalu kukus sampai matang dan angkat.
- Setelah matang bungkus dengan daun pisang dengan bentuk segitiga dan kukus lagi selama 2 menit saja agar daun pisang kelihatan lebih layu.
- Kue Basah Tradisional Bugis siap disajikan
Demikian Resep Kue Basah Tradisional Khas Bugis yang kami bagikan untuk anda semua diakhir pekan ini. Kue ini pada zama dulu sering digunakan sebagai hantaran pada acara-acara besar. Coba juga Resep Kue Nastar Keju untuk melengkapi kebersamaan bersama keluarga
