Resep Kue - Resep Bakpao Mini Ayam Udang. Selamat sore para pembaca Resep Kue Kering, kayaknya belum terlalu telat bagi kami Admin Resep Kue untuk berbagi Resep Kue yang pantas dicoba untuk menemani akhir pekan anda. Resep Kue Bakpao ini bisa dijadikan cemilan ketika bersantai bersama keluarga. Berikut adalah Cara Membuat Bakpao Ayam Udang
Bahan Biang Bakpao :
- 200 gram tepung terigu
- 1 1/2 sdt (6 gr) ragi instan
- 10 gr gula pasir halus
- 110 gr air
- 180 gr tepung terigu
- 1 sdt (6 gr) baking powder
- 75 gr gula pasir halus
- 65 gr air
- 20 gr mentega putih
- 1/2 sdt garam
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 150 gr ayam, giling halus
- 100 gr udang kupas, dicincang kasar
- 1 sdm tepung maizena
- 1/2 sdm saus tiram
- 1 1/4 sdt kecap asin
- 1 cm jahe, dicincang halus
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt gula pasir
- 100 ml air
- 1 batang daun bawang, diiris halus
- 3 butir kuning telur asin rebus, dipotong-potong
- Membuat Isi, panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam giling dan udang. Aduk sampai ayam dan udang berubah warna merah kecoklatan. Masukkan saus tiram, merica, gula pasir, kecap asin, jahe, air, dan daun bawang. Aduk merata.
- Tambahkan tepung maizena supaya kental. Ambil sedikit campuran isi. Isi dengan sepotong telur asin ke dalam campuran isi kemudian sisihkan.
- Membuat biang, campurkan tepung terigu, ragi instan dan gula pasir. Aduk merata. Tambahkan air sedikit demi sedikit lalu aduk sampai kalis dan diamkan selama kurang lebih 30 menit sampai mengembang.
- Campurkan adonan biang dengan baking powder, gula pasir, tepung terigu dan air. Aduk sampai adonan kalis, tambah mentega putih dan garam lalu aduk semua sampai adonan elastis
- bulatkan adonan dengan besar sesuai selera lalu beri isi dalamnya dan letakkan di atas kertas bakpao. Diamkan adonan selama 30 menit dan kukus selama 30 menit dengan api sedang
Demikian Resep Kue Bakpao Isi Ayam Udang dari kami, baca juga Resep Kue Kering Coklat Bola dan Resep Kue Bakpao Isi Ayam Kecap
